向文良：男，中共党员，理学博士，西华大学教授，硕士生导师，四川省学术与技术带头人后备人才，西华大学“西华学者”，西华大学“唐立新优秀学者”。四川大学微生物学专业毕业，博士研究生，现任科技部项目评审专家、国家自然科学基金委网络评审专家、四川省科技项目评审专家、四川省微生物学会常务理事、四川省泡菜协会理事、成都市泡菜协会常务理事、成都市益生乳酸菌工程中心副主任、西华大学生物工程系主任，西华大学古法酿造技术研究所所长等职务。主要从事西南地区特色发酵食品微生物分子生态与生物过程学研究。 近5年作为项目负责人先后主持国家自然科学基金面上项目、教育部国际合作项目、四川省重点、四川省科技支撑计划、四川省应用基础等国家及省部级各类纵向项目20余项，获中国轻工业联合会科技进步三等奖1项，四川省科技进步三等奖1项，成都市科技进步奖一等奖1项、二等奖2项，发表论文60余篇，其中SCI检索论文20余篇、EI检索论文20余篇，授权发明专利4项、专著1部。